Le concept de Lägernstübli est aussi simple que spécial. Ils te proposent, dans un cadre chaleureux, un menu exclusif composé de plats vegan inspirés de la cuisine classique. Constamment à la recherche de nouveautés, ils utilisent des produits issus de l’agriculture locale. Bien que traditionnels les menus s’inspirent parfois d’autres cultures. Oui, Boppelsen n’est pas le centre du monde mais ça n’est pas si loin non plus et l’expérience vécue en vaut largement le déplacement.